Publié le 31 Mars 2016

Les BCAA's : à quoi ça sert ?

Bonjour à tous,

Je vais vous présenter aujourd'hui un supplément utile pour optimiser sa récupération, améliorer son endurance, perdre du gras...Magique ? Non sans doute pas mais utile oui certainement !

  • Qu'est ce que c'est ?

BCAA est l'acronyme anglais pour Branched-Chain Amino Acid : acides aminés branchés / ramifiés en français.


Les BCAA ( Branched-Chain Amino Acid ) sont une combinaison de 3 acides aminés essentiels :
- acide aminé L-Leucine ;
- acide aminé L-Isoleucine ;
- acide aminé L-Valine ;

Les BCAA sont des anti-cataboliques et ils participent à la fourniture d'énergie lors des entraînements de musculation. Ils vont donc vous permettre de réduire la destruction de vos fibres musculaires pendant la séance de musculation, donc par la suite de favoriser la récupération, mais aussi d'intensifier vos entraînements en vous donnant plus d'énergie, plus d'endurance et une plus grande congestion.

Ils sont dits essentiels car le corps ne sait pas les fabriquer et donc ils doivent être apportés par l'alimentation (ou les suppléments).

  • Comment fonctionnent ils ?


Lors d'un effort musculaire, les stocks de glycogène présents dans le muscle sont utilisés pour fournir de l'énergie pour la contraction musculaire. Lorsque ces stocks sont épuisés, le corps puise dans les protéines musculaires pour récupérer de l'énergie. Et plus particulièrement dans 3 acides aminés. Ce processus entraîne un phénomène redouté par les pratiquants de musculation : le catabolisme.

C'est-à-dire que le muscle est " détruit " pendant la séance de musculation pour produire de l'énergie .... pour la séance de musculation !

Vous l'aurez deviné, les 3 acides aminés utilisés par le corps sont les acides aminés ramifiés composants les BCAA. Exemple : une séance intense à la salle augmente la demande en leucine de 240 %.

Donc si votre apport glucidique est trop faible, le corps va utiliser les BCAA's. Si votre apport protéique est trop faible, les acides aminés utilisés ne seront pas les BCAA's présents dans le sang, mais ceux présents dans le muscle => effet catabolique.

A noter que la whey est très riche en BCAA (voici une whey à base d'édulcorant naturel stévia et de cacao dégraissé : http://http://www.anastore.com/fr/articles/XM75_proteines/whey_protein_max_definition.php?affiliated_id=1299. )

Rappel : les acides aminés sont les constituants des protéines. Les acides aminés ramifiés sont présentés sous forme libre dans les suppléments, leur assimilation est donc très rapide, 5-10 minutes suffisent.

  • A quoi servent ils alors ?


Une supplémentation en BCAA's permet d'épargner les réserves de glycogène et les stocks musculaires de BCAA's.

Cet apport supplémentaire d'énergie va alors agir à plusieurs niveaux :

- Permettre de soutenir un effort musculaire plus long : augmentation de l'endurance ;
- Réduire le risque de catabolisme ;
- Accélérer la récupération et favoriser l'anabolisme.

- favoriser la perte de graisse.

Le dernier point mérite explication :

- La récupération est accélérée car les stocks de glycogène et d'acides aminés sont moins vidés après la séance ;
- L'anabolisme est facilité car le catabolisme est réduit.

Comment les doser ?

A utiliser de préférence 10 minutes avant l'entraînement et pendant l'entraînement (pour éviter le catabolisme et donner de l'énergie) et / ou dans l'heure qui suit l'entraînement (pour faciliter la récupération). Le dosage total devant se situer autour de 5gr soit 5 gélules de http://www.anastore.com/fr/articles/XB41_Abs_BCAA.php?affiliated_id=1299

Prix ?

A noter que les BCAA sont un supplément assez onéreux,

Cela étant, l'effet d'une supplémentation en BCAA sur l'énergie disponible durant l'entraînement est très sensible, c'est un supplément efficace. Encore une fois, il appartient à chacun de choisir d'utiliser ce supplément, en fonction de son budget et de ses objectifs.

Dangers ?

Par ailleurs, les BCAA étant simplement des acides aminés identiques à ceux qui sont présents dans l'alimentation, ils ne souffrent d'aucune contre-indication, leur utilisation est sans aucun danger.

A bientôt !

Flo

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Rédigé par Florent Pautrat

Publié dans #Diététique

Publié le 20 Mars 2016

Rédigé par coachingflofitness

Publié le 20 Mars 2016

Rédigé par coachingflofitness

Publié le 20 Mars 2016

Rédigé par coachingflofitness

Publié le 5 Mars 2016

TEST et AVIS ELITE WHEY de Iron Muscle

TEST et AVIS ELITE WHEY de Iron Muscle

Bonjour à tous,

Je vous présente aujourd'hui une protéine que j'ai pu découvrir : La Elite Whey de chez Iron Muscle proposée par www.complementsetproteines.com

Analyse du produit :

  • Ici nous sommes en présence d’une protéine à base de concentré de protéine de lactosérum (Whey concentrate en anglais). Nous avons donc affaire à une protéine d'assimilation rapide, très faible en glucides et enrichie en enzymes digestives (papaye et bromélaïne).
  • La concentration est au dessus de la moyenne des autres marques à savoir 81,2 gr de protéine aux 100 gr de poudre alors que la majorité des autres marques proposant du concentré de whey n'offre qu'environ 70 gr de protéine aux 100 gr).

Analyse nutritionnelle:

Valeurs basées sur :

30g serving

Valeur énergétique (kcal)

110,64

Matières grasses (g)

0,8

Glucides (g)

1,5

Glucides dont sucres (g)

1,24

Protéines (g)

24,36

Sodium (g)

0,45

Mon avis perso :

Tout d’abord, la miscibilité est très bonne. Il n'y a pas de grumeau ni de dépôt. J’ai également apprécié le gout "Glace à la vanille avec coulis de caramel"(Ice vanilla with caramel liquid) qui est très bon : sucré comme il faut et respectant le goût naturel.

Le mélanger est assez liquide.

Cette protéine est meilleure avec du lait mais excellente aussi avec de l'eau ce qui n'est pas négligeable si l'on souhaite conserver sa rapidité de digestion.

Aucun problème de digestion. Cette protéine est intéressante pour les personnes en période de sèche du fait de l'apport très faible en glucide et en graisse. Elle peut donc avantageusement remplacer un isolat de whey beaucoup plus onéreux.

L'ajout d'enzymes digestives telles que la papaye et la bromélaïne (provenant de l'ananas) (enzymes semblable à la pepsine présenter naturellement dans les intestins) va faciliter l'assimilation et la digestion des protéines en cassant les acides aminés. Je regrette qu'il n'y ait pas indiqué la quantité de celles-ci.

Concernant son utilisation, je l'utilise comme doit l'être ce type de protéines : en post entrainement , éventuellement le matin ou entre les repas en prenant soin d'ajouter une source de lipides afin de ralentir le pic d'insuline.

Sa richesse en glutamine (14,6 gr aux 100 gr) est d'autant plus intéressante pour la prendre en post entrainement afin de soutenir le système digestif et immunitaire surtout en cette période hivernale.

Elle est aussi très riche en leucine puisque avec simplement 50 gr de protéine nous avons presque 6 gr de leucine (5 gr étant suffisant pour favoriser l'anabolisme musculaire).

Ce qui est assez remarquable c'est sa très faible teneur en glucides : 5 gr aux 100 gr soit deux fois moins que la plupart des whey du marché. Très appréciable au régime et pour ceux adeptes des diètes "low carb".

Promesses tenues ?

Pas de promesses en particulier. Il est toujours assez difficile de juger de l’efficacité d’une protéine puisque cela ne reste qu'un substitut à une source de "protéine solide" comme les oeufs, viandes ou poissons. Elle va néanmoins accélérer votre récupération musculaire et vous faire prendre du muscle sec !

Cette whey est certifiée " INFORMED-CHOICE" c'est à dire testée pour les substances interdites pour le programme mondial antidopage.

Où l’acheter:

Il suffit de cliquer sur la photo de mon partenaire en haut à droite ou ici :https://www.complementsetproteines.com/fr/proteines-musculation/1022-whey-elite-iron-muscle.html

N'oubliez pas d'utiliser mon code promo à me demander en message privé, par mail ici ou sur Facebook.

En résumé :

Avantages :

  • extrêmement faible en glucides,
  • sans aspartame (sucralose),
  • prix très correct au regard de la teneur en protéine aux 100 gr

Inconvénients :

  • l'ajout de lécithine de soja pour la miscibilité mais toutes les protéines ou presque sur le marché en contiennent.

Note :

Concentration : 4,5/5

Miscibilité :4,5/5

Qualité info produit : 4,5/5

Qualité ingrédients : 4,5/5

Goût : 4,5/5

Vous pouvez retrouver cette protéine ainsi que l'ensemble de la gamme ici : https://www.complementsetproteines.com/fr/9-proteines-musculation

  • A bientôt,

    Flo

TEST et AVIS ELITE WHEY de Iron Muscle
TEST et AVIS ELITE WHEY de Iron Muscle

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Rédigé par Florent Pautrat

Publié dans #Diététique